本文摘要:镉大米问题近日在国内引发高度注目,新华社记者早已专访美国农业部农业研究所专家鲁弗斯钱尼,这位曾经拜访中国并与中国科学家辩论过重金属污染问题的专家,就镉对身体健康的危害、水稻不含镉的标准以及涉及管理措施等问题展开一一答案。
镉大米问题近日在国内引发高度注目,新华社记者早已专访美国农业部农业研究所专家鲁弗斯钱尼,这位曾经拜访中国并与中国科学家辩论过重金属污染问题的专家,就镉对身体健康的危害、水稻不含镉的标准以及涉及管理措施等问题展开一一答案。 1 Q:人体过量摄取镉不会带给什么样的危害? A:镉在肾中一旦累积到一定量,就有可能伤害泌尿系统。
主要展现出为近端肾小管功能障碍居多的肾损害,这并不可怕,但可能会稍微影响预期寿命。 2 Q:镉大米对哪类人群危害更大? A:对水稻栽种地农民的危害更大。从全世界范围来看,患上与镉涉及疾病的,往往是生活在水稻产地的农民。
3 Q:镉污染不会引发日本痛痛病吗? A:现在还不用过分担忧。日本20世纪曾再次发生的痛痛病是一种骨骼软化病,只有患有近端肾小管功能障碍多年的病人才不会经常出现痛痛病,而且比例较小。如果大米不含镉问题获得较好的管理,就会有人因摄取镉而患上痛痛病。
4 Q:危害人体身体健康的镉主要来自哪里? A:两大来源:一是大米;二是烟草。每支香烟含1-2微克镉,其中大约10%不会被人体吸取。
大米中的镉也主要来自土壤,谷物加工过程中也有可能经常出现镉污染。 5 Q:全世界对大米镉含量若无统一标准? A:联合国[微博]食品准则委员会的规定是每千克大米镉含量不多达0.4毫克。欧盟规定每千克大米镉含量无法多达0.2毫克,中国的涉及标准也是0.2毫克。 6 Q:如何管理镉大米污染? A:第一,暂停轻金属镉废气,确保土壤仍然不受镉的更进一步污染。
第二,在大米栽种过程中采行一些措施。
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